สารสีน้ำตาลหมายถึงสารที่อุดมด้วยคาร์บอน เช่น เปลือกไข่บด กล่องไข่แตก ถุงกระดาษสีน้ำตาลใช้แล้ว กระดาษเช็ดปาก กระดาษแข็ง TP และม้วนกระดาษเช็ดมือ สมุนไพรและ ปุ๋ยหมัก เครื่องเทศค้าง ขนมปังและมัฟฟิน หนังสือพิมพ์ กล่องซีเรียลกระดาษแข็งไม่เคลือบ ไม้จิ้มฟัน และตัวกรองกาแฟที่ไม่ฟอกสี ทั้งหมดนี้สามารถเข้าไปในกองปุ๋ยหมักของคุณได้เช่นกัน คุณสามารถทำปุ๋ยหมักกระดาษประเภทต่างๆได้เช่นกัน ขนมปังเก่า ซีเรียล ข้าวโอ๊ต เมล็ดพืช กราโนลา ข้าวแห้ง เปลือกพิซซ่า ตอร์ตียา และถั่ว (ยกเว้นวอลนัท) นับเป็นสารสีน้ำตาล ไม่เขียว กฎง่ายๆ อีกประการหนึ่งคือการแบ่งสิ่งที่คุณเพิ่มลงในกองปุ๋ยหมักให้มีขนาดเล็กอย่างน้อย 1 นิ้ว