ทฤษฎีเบื้องหลังอาหารประเภทนี้คือ กรุ๊ปเลือดมีความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับความสามารถของเราในการย่อยอาหารบางประเภท ดังนั้นการรับประทานอาหารที่เหมาะสมจะช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น ช่วยรักษาน้ำหนักตัวในอุดมคติ เพิ่มระดับพลังงาน และป้องกันโรค กรุปเลือดบี รวมถึงโรคมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ กล่าวกันว่ากรุ๊ปเลือด O เป็นกรุ๊ปเลือด บรรพบุรุษ ดั้งเดิมของมนุษย์ยุคแรกสุดที่เป็นนักล่าและเก็บอาหาร โดยมีอาหารที่มีโปรตีนจากสัตว์สูง กล่าวกันว่ากลุ่ม A มีวิวัฒนาการเมื่อมนุษย์เริ่มทำฟาร์มและรับประทานอาหารมังสวิรัติมากขึ้น