จากคาร์โบไฮเดรตประมาณ 30 กรัม ในจำนวนนี้ 5g ประกอบด้วยไฟเบอร์และน้ำตาล 18g มีโปรตีนเพียง 2 กรัม แต่มีวิตามินหลายชนิด ประโยชน์ของมะละกอ เช่น โฟเลต วิตามินเอ แมกนีเซียม ทองแดง และกรดแพนโทธีนิก ตลอดจนวิตามินบีรวม รวมทั้งแคโรทีน (อัลฟ่าและเบต้า) ลูทีนและซีแซนทีน เม็ดสี โทโคเฟอรอล ไลโคปีน และวิตามินเค นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยแคลเซียมและโพแทสเซียมประโยชน์เฉพาะ การมองเห็นซีแซนทีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งพบในเนื้อมะละกอ ซึ่งเกี่ยวข้องกับการมองเห็นปกติ ช่วยกรองรังสีอัลตราไวโอเลตและปกป้องเซลล์เรตินาจากความเสียหาย โดยเฉพาะจอประสาทตาเสื่อมที่เกี่ยวข้องกับอายุ