เมื่อร่างกายสร้างกล้ามเนื้อจะเผาผลาญพลังงานและไขมันตลอดเวลา เมื่อมวลกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้น ร่างกายก็จะเผาผลาญแคลอรี/พลังงานได้เร็วยิ่งขึ้น สิ่งนี้นำไปสู่การเพิ่มอัตราการเผาผลาญพื้นฐาน ของคุณ(BMR) ซึ่งช่วยในการลดน้ำหนัก มวลกล้ามเนื้อ ประกอบด้วยกล้ามเนื้อเรียบ กล้ามเนื้อโครงร่าง และน้ำที่อยู่ในกล้ามเนื้อ โดยที่กล้ามเนื้อโครงร่างจะมองเห็นได้ชัดเจนที่สุดเมื่อไม่มีชั้นไขมัน กล้ามเนื้อประกอบด้วยน้ำและโปรตีน ด้วยเหตุนี้การใส่โปรตีนไว้ในตารางการรับประทานอาหารที่ปรับเปลี่ยนจึงเป็นเรื่องสำคัญ